Timorasso e Sauvignon Bianco –

Siamo a fine aprile, sono arrivate le giovani viti per il nostro “bianco”. Entro la fine della settimana, il nuovo vino bianco dovrebbe essere “piantato” e pronto per la coltivazione… Per il nostro vino bianco ci affidiamo a due varietà di vino. Una varietà antica e un tempo diffusa in Piemonte, la Timorassa, e il Sauvignon Bianco.